cocktail bar mediterranean food

smaken van het mediterraan

Bij Do Belo begint elk moment met een glas om van te genieten. Onze bar serveert huisgemaakte cocktails met verrassende smaken en unieke combinaties: creatief, verfrissend en gewoonweg heerlijk. Van levendige klassiekers tot onverwachte mixen, elk drankje is gemaakt om het moment te vertragen. En natuurlijk is geen mediterrane ervaring compleet zonder een frisse, zomerse sangria.

Geïnspireerd door de zonovergoten kustlijnen van Italië, Zuid-Frankrijk, Spanje en Portugal, brengt onze keuken levendige gerechten samen die bedoeld zijn om te delen en van te genieten. Denk aan Spaanse tapas, rijke Franse entrecôte, Italiaanse pasta en knapperige pinsa vol mediterrane smaak.

Hier draait alles om ontspannen genieten. Leun achterover aan de bar, kom samen met vrienden en geniet van het moment.

Do Belo, Portugees voor “alles wat mooi is”, weerspiegelt waar wij voor staan: prachtige smaken, prachtige momenten en mooie herinneringen die we samen delen.

Een plek om tot rust te komen. Een plek om te proosten, te lachen en te blijven hangen. Een klein stukje Middellandse Zee, hier.

Jesse (25) wist al vroeg dat hij iets met horeca wilde doen. Al jong ontdekte hij zijn echte passie: cocktails creëren. Wat begon als nieuwsgierigheid naar smaken en technieken, groeide uit tot een volledige obsessie. Bij Do Belo is Jesse het creatieve brein achter elke cocktail. Met inspiratie van over de hele wereld, eindeloos experimenteren en een scherp oog voor detail, transformeert hij ingrediënten tot kleine kunstwerkjes in een glas. Klassiekers krijgen een verrassende twist, nieuwe creaties prikkelen je zintuigen, en alle cocktails worden vers op tap geserveerd, waardoor de kwaliteit en smaak gewaarborgd blijft. Iedere cocktail vertelt een verhaal. Met zijn passie en innovatieve ideeën nodigt Jesse je uit om te ontdekken wat er allemaal mogelijk is.